Bahan:
300 gr Nasi Putih
250 gr Daging Kambing Berlemak, potong sesuai selera
4 cm Kayu Manis
2 sdm Minyak Samin
Kecap Manis secukupnya
Lada Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
6 bh Bawang Putih
6 bh Bawang Merah
3 bh Cabai Keriting Merah
3 bh Cengkeh
3 bh Kapulaga
2 cm Kunyit
¼ sdt Jinten
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Tumis daging kambing yang sudah dipotong-potong terlebih dulu sehingga keluar minyaknya mengeluarkan aroma yang harum. Tumis hingga daging berubah warna dan matang. Sisihkan.
Panaskan minyak samin, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan kayu manis ke dalamnya. Tumis sampai bumbunya matang dan harum. Tambahkan tumisan daging kambing ke dalamnya.
Tambahkan dengan nasi putih, aduk sampai semuanya tercampur rata.
Bumbui dengan garam, kecap manis, dan lada bubuk. Aduk lagi dan angkat.
Nasi Goreng Kambing siap untuk dinikmati.