• Maria Yuliana Kusrini

Nasi Kebuli

Resep dibuat oleh Balqies Batarfie

Bahan:

½ kg Beras, cuci

50 gr Minyak Samin

75 gr Bawang Bombay, cincang

59 gr Bawang Merah, cincang

50 gr Bawang Putih

2 gr Kayu Manis

2½ sdm Saus Tomat

2½ sdm Santan atau Susu

1 sdm Bumbu Rempah

1 sdm Bawang Goreng

¼ sdt Kapulaga Bubuk

½ ibu jari Jahe

3 bh Cengkeh

3 bh Kapulaga

2 bh Bunga Lawang/Pekak

Garam secukupnya

Kaldu Daging secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rendam beras selama 5 menit. Kemudian masukkan beras ke dalam kukusan yang sudah panas, tambahkan dengan ¼ cangkir air mendidih, aduk dan tutup selama 3 menit. Angkat beras, sisihkan.

2. Haluskan bawang putih dan jahe kemudian tumis hingga harum. Tambahkan dengam bawang merah, bawang bombay, kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, serta bumbu rempah. Tumis hingga semuanya matang baru masukkan beras aronnya. Tambahkan garam, saus tomat, santan/susu, dan air kaldu. Aduk hingga rata dan masak dengan menggunakan api kecil.

3. Setelah nasi matang, tambahkan bawang goreng, minyak samin, dan bubuk kapulaga.

4. Nasi siap dihidangkan.


© 2019 yukmakan channel