Bahan
330 gr Kembang Kol
22,5 gr Virgin Olive Oil atau Butter
Garam dan Lada secukupnya
1 bh Jeruk Nipis, peras airnya
55 gr Daun Ketumbar, iris kasar
Cara membuat
1. Parut kembang kol yang sudah dicuci bersih menggunakan parutan keju atau bisa juga dihaluskan menggunakan food processor.
2. Panaskan wajan, kemudian tuang minyak virgin olive oil atau butter, sesuai selera. Masak kembang kol sambil diaduk sesekali. Masak kembang kol hingga empuk tapi tidak terlalu lembek, kurang lebih dimasak selama 5 - 7 menit. Tambahkan garam dan lada bubuk, sesuai selera.
3. Angkat dari sumber api, tambahkan air perasan jeruk nipis dan potongan daun ketumbar, aduk rata. Segera dihidangkan.