![No Bake Pumpkin Cookie](https://static.wixstatic.com/media/4c7624_d302d342cd414a68a2af990b2333af72~mv2.jpg/v1/fill/w_129,h_126,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/4c7624_d302d342cd414a68a2af990b2333af72~mv2.jpg)
Bahan
250 gr Gula Pasir
125 gr Salted Butter, potong dadu
60 ml Susu
500 gr Rolled Oats
60 gr Instant Oat
125 gr Puree Labu
2 sdm Pumpkin Spice
1 sdm Vanilla Extract
Cara membuat
Panaskan gula, mentega, dan susu dalam panci sedang di atas api sedang, aduk hingga gula dan mentega meleleh. Didihkan dan biarkan mendidih selama 1 menit sambi terus diaduk.
Angkat panci dari api, lalu tambahkan kedua jenis oat, pure labu, pumpkin spies, dan vanila. Aduk rata hingga tercampur, lalu diamkan selama 1 hingga 2 menit hingga mengental.
Cetak menggunakan sendok es krim kecil atau 2 sendok, bentuk bola-bola bulat kemudian susun di atas loyang berlapis kertas minyak. Kemudian pipihkan adonan yang sudah dibentuk bola-bola menggunakan bagian belakang sendok.
Hati-hati saat membentuknya karena adonan masih panas saat dibentuk. Dinginkan dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam hingga adonan mengeras.