Bahan
250 gr Gula Pasir
125 gr Salted Butter, potong dadu
60 ml Susu
500 gr Rolled Oats
60 gr Instant Oat
125 gr Puree Labu
2 sdm Pumpkin Spice
1 sdm Vanilla Extract
Cara membuat
Panaskan gula, mentega, dan susu dalam panci sedang di atas api sedang, aduk hingga gula dan mentega meleleh. Didihkan dan biarkan mendidih selama 1 menit sambi terus diaduk.
Angkat panci dari api, lalu tambahkan kedua jenis oat, pure labu, pumpkin spies, dan vanila. Aduk rata hingga tercampur, lalu diamkan selama 1 hingga 2 menit hingga mengental.
Cetak menggunakan sendok es krim kecil atau 2 sendok, bentuk bola-bola bulat kemudian susun di atas loyang berlapis kertas minyak. Kemudian pipihkan adonan yang sudah dibentuk bola-bola menggunakan bagian belakang sendok.
Hati-hati saat membentuknya karena adonan masih panas saat dibentuk. Dinginkan dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam hingga adonan mengeras.