Bahan
100 gr Kelapa Parut, sebaiknya pilih yang sedang 125 gr Tepung Sagu Tani 180 gr Gula Merah, disisir 350 ml Air Matang 2 lbr Daun Pandan ditali simpul
Cara membuat
1. Beri sedikit garam pada kelapa parut, aduk rata kemudian kukus. Sisihkan.
2. Campukan tepung sagu dengan 120 ml air matang, aduk merata. 3. Sisa air matang direbus dengan gula merah dan daun pandan, diaduk aduk hingga mendidih. 4. Campur larutan tepung sagu dengan rebusan air gula , aduk sampai rata dan masak dengan api kecil. Masak sampai mengental sambil adonan terus diaduk dan adonan berwarna bening. 5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya. Ini agar ongol-ongol mudah dikeluarkan dari cetakkan. Biarkan hingga benar-benar dingin. 6. Potong potong dan lumuri dengan kelapa parut kukus.
Comments