© 2019 yukmakan channel

  • Maria Yuliana Kusrini

Onigiri Sushi


Bahan:

500 ml Air

50 ml Rice Vinegar

400 gr Beras Jepang, cuci bersih

1 sdm Gula Pasir

2 sdt Mirin

½ sdt Garam

Nori atau Rumput Laut secukupnya

Tuna secukupnya

Mayones secukupnya


Cara Membuat:

1. Campur beras dengan air dan mirin, masak hingga air terserap habis. Angkat.

2. Kukus nasi selama 30 menit atau matang dan angkat.

3. Selagi masih panas, campurkan nasi dengan rice vinegar, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

4. Aduk tuna dengan mayones.

5. Basahi tangan dengan air matang, kemudian oleskan garam ke telapak tangan tujuannya agar nasi tidak lengket di tangan dan onigirinya memiliki sedikit citarasa asin. Ambil satu kepal nasi yang masih hangat, isi dengan campuran tuna dan mayones pada bagian tengahnya.

6. Selanjutnya bentuk nasi menjadi bentuk segitiga, bulat, atau sesuai dengan selera. Lakukan hingga semua nasi dan isiannya habis. Setelah selesai dibentuk, tempelkan lembaran nori pada onigiri dan tekan-tekan agar norinya menempel pada nasi dan tidak mudah lepas.

7. Letakkan onigiri di atas piring saji dan hidangan siap untuk dinikmati.