• Maria Yuliana Kusrini

Orak Arik


Bahan:

10 bh Buncis

3 bh Bawang Putih

1 bh Wortel

1 bh Telur Ayam

1 sdt Merica

2 sdm Minyak Goreng

Garam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Air secukupnya


Cara Membuat:

  1. Kupas, bersihkan, dan cuci wortel serta buncis. Kemudian iris wortel menjadi bentuk korek api, sedangkan untuk buncisnya potong tipis menyerong. Sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih dan merica.

  3. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga harum.

  4. Masukkan potongan wortel dan buncis ke dalamnya, aduk hingga bumbu dan sayuran tercampur rata. Beri sedikit air.

  5. Ketika air sudah habis, masukkan telur yang sudah dikocok lepas, bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera. Orak arik atau aduk-aduk sampai telur dan sayuran tercampur rata.

  6. Angkat dan sajikan Orak Arik sebagai teman makan nasi.