• Maria Yuliana Kusrini

Oseng Mercon Daging


Bahan:

200 gr Daging Sapi

100 gr Tulang Muda Sapi

100 gr Kubis, potong

15 bh Cabai Rawit Merah, iris

7 bh Bawang Putih, iris

7 bh Bawang Merah, iris

3 bh Daun Jeruk

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

1. Rebus daging dan tulang muda sapi hingga empuk. Buang airnya dan tiriskan. Kemudian potong daging dan tulang muda menjadi potongan yang lebih kecil atau disesuaikan dengan selera masing-masing.

2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis potongan bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan potongan cabai rawit merah dan daun jeruk.

3. Setelah wangi, masukkan potongan kubis ke dalamnya. Aduk sebentar.

4. Kemudian masukkan daging sapi dan tulang muda ke dalamnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Aduk kembali.

5. Masak hingga kubis matang dan bumbu merasuk sempurna. Angkat dan sajikan oseng mercon daging sebagai pendamping nasi putih.