• Maria Yuliana Kusrini

Oseng Mercon Huhah


Bahan:

500 gr Tetelan Sapi, potong kecil-kecil

250 gr Cabai Rawit Merah

50 gr Cabai Keriting Merah

5 gr Gula Merah

10 bh Bawang Merah

5 bh Bawang Putih

3 bh Daun Salam

3 cm Lengkuas, iris & memarkan

2 cm Jahe

5 sdm Minyak Goreng

3 sdm Kecap Manis

300 ml Air Matang

Garam secukupnya


Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe.

  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas. Aduk dan tumis sampai bumbu harum dan layu.

  3. Masukkan tetelan sapi ke dalamnya. Aduk sampai semua bumbunya tercampur rata pada potongan daging. Tambahkan air matang ke dalamnya. Masak sampai matang.

  4. Bumbui dengan garam, kecap manis, dan gula merah. Aduk sampai merata dan bumbu merasuk sempurna.

  5. Angkat dan hidangan pun siap untuk dinikmati.