Resep by Chef Johnny Wowor
Bahan:
200 gr Beras Arborio
90 gr Salmon, potong dadu
60 gr Mix Vegetables
10 gr Kaldu Ikan
5 gr Bawang Bombay, cincang
5 gr Bawang Putih, cincang
5 gr Garam
5 gr Merica
3 gr Fresh Thyme
1 gr Kunyit
300 ml Prawn Bouillon
60 ml Red Sauce
5 bh Kerang
4 bh Udang
1 bh Cumi-cumi
Olive Oil secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan penggorengan dengan olive oil, kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, dan fresh thyme. Masak hingga harum.
2. Tambahkan beras arborio, kunyit, red sauce, dan air kaldu ikan. Aduk hingga rata dengan api kecil, diamkan sampai nasi setengah matang.
3. Tambahkan dengan cumi-cumi, udang, keran, dan salmon. Aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga kering.
4. Terakhir, masukkan aneka sayuran dan masak hingga matang. Hidangan siap disajikan.
Foto: Dok. Istimewa