Bahan
450 gr Kentang
1 bh Bawang Bombai
5 lbr Smoked Beeft, potong-potong kecil
5 gr Garam
1 bh Telur
Lada dan Pala bubuk, secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Parut kentang yang sudah dikupas dan dicuci. Peras kentang yang sudah diparut menggunakan kain saringan tahu agar airnya keluar. Biarkan beberapa saat hingga mengendap, ambil airnya dan biarkan endapan pati kentang, masukkan kembali kentang yang sudah diparut.
Tambahkan bawang parut atau cincang kasar ke dalam adonan kentang, tambahkan garam, lada dan pala bubuk serta telur. dan smoked beef, aduk rata.
Panaskan minya sedikit untuk menggoreng, sebaiknya gunakan wajan anti lengket.
Tuang adonan, kemudian pipihkan menggunakan sutil, goreng selama 4 – 5 menit atau hingga warnanya beribah coklat keemasan. Tiriskan.
Sajikan dengan our cream.