• Novi Amaliyah

Pandan Creme Caramel


Bahan

237 ml Santan

2 btr Telur

1/4 sdt Pandan Pasta

50 gr Palm Sugar/Maple Syrup

5 ml Minyak Kelapa

Garam secukupnya


Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.

  2. Oles bagian dalam ramekin dengan minyak kelapa.

  3. Kocok lepas telur menggunakan whisk atau mixer selama kurang lebih 1 menit.

  4. Masukkan garam, pasta pandan dan santan, kemudian kocok hingga semua bahan tercampur rata.

  5. Beri sedikit gula pada ramekin, kemudian tuang 3/4 adonan pandan.

  6. Susun ramekin di dalam loyang besar kemudian panggang dengan metode au bain marie dengan menuang air ke dalam loyang dan merendam hingga 1/4 bagian ramekin. Panggang selama 30 menit atau hingga matang.