• Novi Amaliyah

Pandan Cupcake With Gula Jawa Frosting


Resep dibuat oleh Arifatun, Gold Leaf Pastry & Food Consultant Specialist


Bahan

115 gram Butter

130 gram Gula pasir halus

150 gram Telur utuh

175 gram Tepun terigu protein sedang

1 ½ sdt Baking powder

1 sdm Air pandan

1 sdm Pandan pasta

60 gram Susu cair

Vanilla extract secukupnya


Gula Jawa Frosting Buttercream

100 gram Cream

100 gram Shortening

190 gram Susu Kental Manis

300 gram Gula Jawa sirup


Cara membuat

1. Kocok gula dan butter hingga lembut. Masukkan telur.

2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk dengan kecepatan sedang.

3. Masukkan bahan kering yang sudah dicampur menjadi satu dan diayak secara selang seling dengan bahan basah, yaitu susu cair, air pandan dan pasta pandan. Aduk hingga rata. Tambahkan vanilla extract, aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam loyang cupcake, kemudian panggang dengan suhu 180 0 C selama 20 - 25 menit atau hingga matang. Dinginkan.

5. Kocok shortening dan cream hingga tercampur rata. Masukkan susu kental manis dan sirup gula jawa, aduk hingga rata.

6. Cupcake siap dihias menggunakan frosting gula jawa, beri hiasan sirup gula jawa.

© 2019 yukmakan channel