• Novi Amaliyah

Pangsit Goreng Viral ala Lek Gino


Bahan


Pangsit

10 lbr Kulit Pangsit

800 gr Paha Ayam Fillet giling

3 btr Telur

4 sdm Tepung Sagu

4 sdm Saos Tiram

4 sdm Kecap Asin

3 sdm Minyak Wijen

11/2 sdt Garam

11/2 sdt Lada

11/2 sdt Kaldu Jamur


Bahan dan Bumbu Tumisan

5 bh Bakso, iris-iris

2 btr Telur

4 siung Bawang Putih, cincang halus

2 bh Bawang Merah, rajang halus

4 sdm Saos Tiram

4 sdm Kecap Asin

6 sdm Kecap Manis

4 sdm Saos Sambal

4 sdm Saos Tomat

2 sdm Minyak Wijen

1 sdt Garam

1 sdt Lada

1 sdt Kaldu Jamur

3 sdm Daun Bawang

2 sdm Cabai Rawit Iris

300 gr Sawi Hijau

200 gr Tauge

200 gr Kol Iris

Minyak secukupnya untuk menumis


Cara membuat

  1. Giling daging fillet paha ayam, telur dan semua bumbu menggunakan food processor.

  2. Isi kulit pangsit kemudian rekatkan dengan air, isi semua kulit pangsit hingga habis. Kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.

  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan telur dan bakso kemudian masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus sambal, saus tomat, cabai rawit, garam, lada, kaldu jamur, aduk hingga merata. Masukkan sayur seperti sawi hijau, tauge, kol dan daun bawang, masak hingga matang. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera. Sajikan dengan kerupuk goreng.