Bahan:
50 gr Pepaya Muda, serut
10 gr Mangga Muda, serut
10 gr Wortel, serut
7 bh Daun Ketumbar, iris
5 bh Bawang Merah, iris
4 bh Cabai Rawit Merah
1-2 bh Jeruk Nipis, ambil airnya
4 sdm Kecap Ikan
4 sdm Gula Pasir
3 sdm Kacang Tanah Goreng
Cara Membuat:
Untuk membuat sausnya, campurkan air jeruk nipis, gula pasir, dan kecap ikan. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Sisihkan.
Campurkan serutan pepaya muda, wortel, dan mangga muda dalam mangkok. Tambahkan dengan irisan cabai rawit merah, bawang merah, dan juga daun ketumbar. Aduk sampai rata.
Lalu tambahkan saus ke dalamnya dan aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
Taburi bagian atasnya dengan kacang tanah goreng.
Papaya mango salad siap untuk dinikmati.