• Maria Yuliana Kusrini

Paprika Isi Daging

Bahan:

1 lt Kaldu Sapi

250 gr Daging Sapi Cincang Tanpa Lemak

100 gr Bawang Bombay, cincang

10 gr Bawang Putih, cincang

10 bh Paprika

2 sdm Minyak Goreng

Garam secukupnya

Lada Bubuk secukupnya

Gula Pasir secukupnya


Cara Membuat:

  1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis daging sapinya hingga berubah warna dan tidak berair.

  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalamnya. Bumbui dengan menggunakan garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan.

  3. Potong paprika menjadi dua bagian, hingga menyerupai mangkok. Bersihkan bagian dalamnya, kemudian isi dengan tumisan daging. Tutup kembali paprikanya.

  4. Masukkan paprika dalam wajan berisi air kaldu sapi. Masak hingga paprikanya matang. Angkat dan tiriskan.

  5. Paprika isi daging pun siap untuk disajikan.