• Novi Amaliyah

Pasta Udang Primavera


Pasta Primavera
Pasta Primavera

Bahan

400 gr Penne Pasta

25 gr Unsalted Butter

100 gr Brokoli

75 gr Udang Pancet, kupas

50 gr Buncis

50 gr Kacang Polong

2 siung Bawang Putih, geprek

50 gr Tomat Ceri, belah dua

125 gr Keju Parmesan Parut

125 gr Daun Basil Segar

Chilli Flakes secukupnya

Lemon Zest secukupnya


Cara membuat

  1. Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam sebelumnya. Rebus sesuai petunjuk kemasan pasta. Setelah matang, angkat kemudian tiriskan dan sisakan air rebusan pasta 240 ml.

  2. Di panci terpisah rebus brokoli, buncis dan kacang polong, sesuaikan dengan tektsur yang diinginkan. Setelah matang, tiriskan.

  3. Panaskan butter, kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan masak selama 4 menit. Setelah merah muda dan matang. Sisihkan

  4. Masukkan pasta ke dalam wajan, tambahkan brokoli, buncis, kacang polong, dan air pasta yang sudah disisihkan.

  5. Masak pasta dengan panci ke api sedang dan aduk perlahan dan sayuran. Tambahkan tomat ceri, udang, dan parmesan, lalu aduk pasta.

  6. Terakhir, sobek daun menjadi potongan-potongan kecil dan aduk. Sajikan pasta segera, taburi dengan lemon zest dan paprika flakes.