Penne Chicken Pesto Kemangi

Resep dibuat oleh Vijay Samantha, Baxter Smith

Bahan:

250 gr Daun Basil

200 gr Pasta Penne

150 gr Dada Ayam, iris tipis-tipis

100 gr Kacang Mede

100 gr Keju Parmesan

100 ml Minyak Zaitun

2 bh Bawang Putih

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta hingga matang, kurang lebih 3-5 menit lalu tiriskan.

2. Panaskan Teflon, lalu masak dada ayam yang telah diiris tipis-tipis dengan teknik memasak pan seared.

3. Untuk membuat saus pastanya, blender daun basil, bawang putih, kacang mede, minyak zaitun, keju parmesan, lada, dan garam. Blender semuanya hingga halus dan tercampur rata.

4. Campurkan saus pesto dengan pasta, aduk hingga semuanya tercampur rata.

5. Sajikan pasta dengan tambahan irisan daging ayam dan taburi dengan keju parmesan.