Resep dibuat oleh Vijay Samantha, Baxter Smith
Bahan:
250 gr Daun Basil
200 gr Pasta Penne
150 gr Dada Ayam, iris tipis-tipis
100 gr Kacang Mede
100 gr Keju Parmesan
100 ml Minyak Zaitun
2 bh Bawang Putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus pasta hingga matang, kurang lebih 3-5 menit lalu tiriskan.
2. Panaskan Teflon, lalu masak dada ayam yang telah diiris tipis-tipis dengan teknik memasak pan seared.
3. Untuk membuat saus pastanya, blender daun basil, bawang putih, kacang mede, minyak zaitun, keju parmesan, lada, dan garam. Blender semuanya hingga halus dan tercampur rata.
4. Campurkan saus pesto dengan pasta, aduk hingga semuanya tercampur rata.
5. Sajikan pasta dengan tambahan irisan daging ayam dan taburi dengan keju parmesan.