Pepes Tahu

Bahan:

500 gr Tahu Putih, haluskan

100 gr Bakso Ikan, potong dadu

20 gr Kemangi

15 gr Daun Bawang, iris tipis

15 gr Cabai Rawit Merah

10 gr Bumbu Instan Ayam Kuning

8 gr Serai, iris tipis

6 gr Garam

5 gr Lengkuas, haluskan

2 gr Penyedap Rasa

1 gr Daun Salam

3 btr Telur Ayam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan tetap sedikit bertekstur.

2. Siapkan daun pisang, kemudian isi dengan adonan tahu dengan isian sesuai selera. Sematkan kedua ujungnya hingga tertutup. Kukus pepes tahu hingga matang.

3. Sajikan dan nikmati selagi masih hangat.