Perfect Panseared Tenderloin Beef Served with Mashed Potato and Asiatic Sauce

Resep dibuat oleh Chef Kong's

Bahan:

1 kg Tenderloin Beef

1 bgks Rosemary fresh

Olive Oil secukupnya

Thyme secukupnya

Oregano secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Foto: Dok. Istimewa

Bahan Asiatic Sauce:

200 gr Jahe, cincang

50 gr Bawang Putih, cincang

70 gr Bawang Merah, cincang

5 bh Cabai Merah, potong

6 sdm Kecap Manis

4 sdm Saus Tiram

2 sdm Kecap Ikan

2 sdm Kecap Inggris

1 sdm Minyak Wijen

Cara Membuat:

1. Untuk membuat sausnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan semua kecap dan aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk kembali lalu tambahkan irisan cabai merah besar.

2. Untuk membuat beef, marinated beef dengan garam, merica, olive oil, thyme, oregano, dan rosemary. Lalu diamkan sebentar. Panggang beef sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.

3. Sajikan beef bersama dengan sausnya. Dan tambahkan dengan aneka sayuran dan kentang.