Resep dibuat oleh Chef Hernowo Goenanto
Bahan:
300 gr Tepung Beras
150 gr Kacang Tanah
100 ml Santan
6 lbr Daun Jeruk, iris tipis
3 btr Kuning Telur
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
8 bh Bawang Putih
5 bh Kemiri
1 sdt Ketumbar
1 ruas Kunyit
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuangkan adonan peyek secara perlahan di bagian tepi wajan. Siram-siram dengan minyak hingga peyek turun sendiri ke bagian tengah wajan. Goreng hingga peyek matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.