• Maria Yuliana Kusrini

Pie Kolak Pisang


Resep Dibuat Oleh Dewi Utari

Bahan:

300 gr Biskuit Marie, haluskan

150 gr Margarin, lelehkan

55 gr Gula Palem

375 ml Santal Kental

375 ml Air Hangat

3 lbr Daun Pandan, simpulkan

2 btr Telur Ayam

1 sdm Agar-agar Bubuk

1 bh Pisang, iris tipis

8 bh Kolang Kaling, iris tipis

Cara Membuat:

1. Untuk membuat kulit pie, aduk rata biskuit marie yang telah dihaluskan dengan margarin. tuangkan campuran biskuit ke dalam loyang pie, diameter 23 cm. Padatkan pada dasar dan sisi loyang. Simpan dalam lemari pendingin atau freezer.

2. Untuk membuat custardnya. Aduk telur, gula palem, santan, dan daun pandan hingga rata. Diamkan selama 15 menit.

3. Masukkan agar-agar, air, dan gula ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga gula larut. Masukkan larutan santan yang sudah didiamkan, masak sambil terus diaduk.

4. Angkat daun pandan, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Letakkan potongan pisang dan kolang kaling di bagian atasnya.

5. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Pie Kolak Pisang siap untuk dinikmati.

© 2019 yukmakan channel