Resep dibuat oleh Fatmah Bahalwan, Natural Cooking Club
Bahan
200 gr Tepung serba guna
50 gr Tepung maizena
50 gr Gula pasir
1 sdt Ragi instan
2 btr Telur utuh
300 ml Susu (hangatkan)
25 gr Margarin/mentega (lelehkan)
1/4 sdt garam (dimasukkan terakhir sebelum di cetak)
Isi
Keju Cheddar secukupnya
Topping
Gula halus
Kayu manis bubuk
Ice Cream Vanilla
Saus Gula Jawa
50 gr Gula Jawa
25 ml Air
Cara membuat
1.Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi dan gula, aduk rata.
2.Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Jika adonan sudah licin, tambahkan margarine yang sudah dilelehkan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Masukkan garam, sesaat sebelum adonan dicetak.
3.Cetak poffertjes menggunakan cetakan takoyaki yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah dioles dengan margarine.
4.Gunakan gelas ukur untuk memudahkan dan mendapatkan ukuran poffertjes yang seragam.
5.Isi dengan potongan keju, bolak balik hingga adonan berbentuk bulat dan matang.
Angkat dan beri taburan gula halus dan kayu manis bubuk. Sajikan dengan saus gula jawa.
6.Masak saus gula Jawa hingga mengental.
コメント