© 2019 yukmakan channel

  • Novi Amaliyah

Poffertjes


Resep dibuat oleh Fatmah Bahalwan, Natural Cooking Club


Bahan

200 gr Tepung serba guna

50 gr Tepung maizena

50 gr Gula pasir

1 sdt Ragi instan

2 btr Telur utuh

300 ml Susu (hangatkan)

25 gr Margarin/mentega (lelehkan)

1/4 sdt garam (dimasukkan terakhir sebelum di cetak)


Isi

Keju Cheddar secukupnya


Topping

Gula halus

Kayu manis bubuk

Ice Cream Vanilla


Saus Gula Jawa

50 gr Gula Jawa

25 ml Air


Cara membuat

1.Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi dan gula, aduk rata.

2.Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Jika adonan sudah licin, tambahkan margarine yang sudah dilelehkan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Masukkan garam, sesaat sebelum adonan dicetak.

3.Cetak poffertjes menggunakan cetakan takoyaki yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah dioles dengan margarine.

4.Gunakan gelas ukur untuk memudahkan dan mendapatkan ukuran poffertjes yang seragam.

5.Isi dengan potongan keju, bolak balik hingga adonan berbentuk bulat dan matang.

Angkat dan beri taburan gula halus dan kayu manis bubuk. Sajikan dengan saus gula jawa.

6.Masak saus gula Jawa hingga mengental.