Resep dibuat oleh Chef Resky
Bahan:
120 gr Perfetto Mozzarella Cheese
100 gr Tepung Protein Tinggi
65 ml Susu Cair
40 ml Susu Full Cream
2 bh Kentang, kupas dan potong
½ sdt Garam
½ sdt Minyak Sayur
¼ sdt Baking Powder
Gula Pasir secukupnya
Lada Bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Untuk membuat mashed potatonya, rebus kentang dan haluskan, kemudian campur dengan susu full cream. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk dan sisihkan.
Untuk membuat adonannya, campurkan tepung terigu dengan garam, gula pasir, baking powder, dan minyak goreng. Kemudian tuangkan susu cair ke dalamnya sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Istirahatkan adonan selama 10 menit dalam keadaan tertutup.
Setelah itu, pipihkan adonan hingga tipis dan berbentuk lingkaran. Isi dengan keju mozarella dan tumpuk dengan mashed potato yang tadi sudah dibuat. Lalu beri keju mozarella lagi di atasnya. Tutup adonan hingga rapat membentuk lingkaran.
Beri topping keju mozarella lagi di bagian atasnya. Panggang di atas pan hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
Comments