Bahan
300 gr Tepung terigu
150 ml Santan
160 gr Gula halus
6 btr Telur
½ sdt Pasta pandan/pewarna hijau
¼ sdt Vanili
½ sdt Garam halus
150 gr Kelapa parut, campur dengan ½ sdt garam
Cara membuat
1. Kocok menggunakan mixer telur, gula halus, dan garam hingga mengembang. 2.Tambahkan tepung terigu dan vanilli ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tuang santan dan pasta pandan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3.Tuang ke dalam cetakkan putu ayu yang sudah dioles dengan sedikit minyak dan diberi parutan kelapa.
4.Kukus adonan selama 15 menit atau hingga kue mekar dan matang. Angkat dan dinginkan.
5.Keluarkan kue dari cetakkan, susun dalam piring saji. Hidangkan.