• Maria Yuliana Kusrini

Putu Mayang

Resep dibuat oleh Lilly Erwin

Bahan:

250 gr Tepung Beras

200 gr Tepung Sagu

800 ml Santan Encer

½ sdt Garam


Bahan Saus:

1 lt Santan Kental

150 gr Gula Meraj

50 gr Gula Pasir

2 bh Daun Pandan

Garam secukupnya


Cara Membuat:

  1. Masak tepung beras, santan, dan garam hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

  2. Masukkan tepung sagu dan aduk hingga tercampur rata.

  3. Cetak dalam cetakan khusus putu mayang.

  4. Kemudian kukus selama 10 menit dan sampai putu mayangnya matang.

  5. Untuk membuat sausnya, campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan jadi satu. Masak dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Angkat.

  6. Sajikan putu mayang bersama dengan sausnya.