© 2019 yukmakan channel

  • Novi Amaliyah

Quiche Lorraine



Bahan kulit:

350 gr  Tepung Terigu protein sedang

200 gr  Mentega

3 btr Kuning Telur

50 ml  Air Es

Bahan isi:

450 gr Jamur Kaleng, iris tipis

100 gr Bayam, seduh hingga layu, iris kecil-kecil

100 gr  Bawang bombay, cincang

125 gr Keju parut

250 gr  sosis, iris tipis.


Bahan saus:

1 liter Susu

10 btr Kuning Telur

1 sdt Garam

¼ sdt    Lada halus

¼ sdt    Pala bubuk


Cara membuatnya:

Siapkan loyang pie diameter 9 cm. Panaskan oven 180 derajat Celsius.

Campur tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir.

Tuangi air es sedikit demi sedikit, aduk dengan ujung jari hingga adonan dapat dibentuk. Bulatkan. Gilas, cetak dalam cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu.

Sisihkan Campur semua bahan untuk saus menjadi satu, aduk rata.

Isi pie dengan bahan isi yang telah diiris halus. Tuangi saus. Panggang hingga matang.