Bahan A
425 gr Tepung Terigu Protein Sedang
20 gr Coklat Bubuk
1 sdt Garam
Bahan B
450 ml Minyak Goreng
500 gr Gula Halus
1 sdt Vanilli Bubuk
3 btr Telur
Pewarna Merah Secukupnya
Bahan C
100 ml Jus Beetroot
Bahan D
300 ml Susu Segar
2 sdm Air Perasan Jeruk Lemon
Bahan E
2 sdt Soda Kue
Bahan Cream Cheese Frosting
250 gr Cream Cheese
100 gr Mentega Putih
100 gr Gula Cair
50 gr Gula Halus
Susu kental manis secukupnya
Cara membuat
1. Campur bahan A menjadi satu kemudian ayak, sisihkan.
2. Campu menjadi satu bahan D, kemudian diamkan hingga mengental. Hingga menjadi adonan buttermilk.
3. Kocok gula halus dan minyak goreng hingga tercampur rata, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata menggunakan mixer kecepatan sedang. Tambahkan jus bit dan pewarna merah, vanili, lalu aduk rata.
4. Masukkan bahan A, aduk rata kemudian masukkan bahan D, aduk, masukkan bahan E, kemudian rata kembali.
5. Tuang adonan sama rata ke dalam 3 loyang yang sudah dioles dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti.
6. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 1700 C selama 30 menit atau sampai matang.
Cream Cheese Frosting
1. Kocok cream cheese dengan mixer kecepatan sedang sampai lembut kemudian masukkan mentega putih, gula halus, susu kental manis dan gula cair.
2. Kocok sampai adonan lembut dan mengembang.
3. Kemudian susun cake dengan diberi cream cheese frosting di setiap lapisannya.