• Maria Yuliana Kusrini

Ricotta Chocolate Muffin

Bahan:

350 ml Susu Full Cream

260 gr Tepung

250 gr Keju

250 gr Gula Pasir

60 gr Mentega Tawar, cairkan

60 gr Cokelat Bubuk

2 bh Telur

1 sdm Ekstrak Vanila

2 sdt Baking Powder

½ sdt Garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180° C.

2. Siapkan loyang muffin yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.

3. Dalam mangkok sedang, kocok 150 gr keju dengan menambahkan telur satu persatu.

4. Dalam mangkok yang lebih besar, masukkan tepung yang sudah diayak dan cokelat bubuk, gula pasir, baking powder, dan garam. Tambahkan campuran keju. Masukkan ekstrak vanilla dan susu perlahan-lahan sambil diaduk rata untuk mengurangi kepadatan adonan.

5. Tuangkan adonan pada cetakan hingga setengahnya. Isi kembali dengan sisa keju sebagai isian di setiap cetakannya. Kemudian isi kembali dengan sisa adonan muffin.

6. Panggang sekitar 20 menit. Angkat dan sisihkan.

Muffin pun siap untuk disajikan dan dinikmati.



© 2019 yukmakan channel