Bahan:
200 gr Tepung Terigu
200 gr Tepung Roti
125 gr Susu Cair
120 gr Telur Rebus (1 butir telur dibelah jadi 8)
120 gr Telur, kocok lepas (untuk celupan)
100 gr Mayones
60 gr Telur
50 gr Margarin
10 gr Smoked Beef, potong memanjang
5 gr Kaldu Ayam Bubuk
250 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng risoles
Cara Membuat:
1. Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, susu cair, telur, margarin, dan kaldu ayam bubuk hingga tercampur rata. Kemudian saring. Pipihkan adonan dan siap untuk dijadikan kulit.
2. Isi kulit dengan telur rebus, smoked beef, dan mayones. Gulung lalu celupkan ke dalam telur kocok dan angkat. Gulingkan risoles di atas tepung roti hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak lalu goreng risoles hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Risoles Mayo siap disajikan.