• Maria Yuliana Kusrini

Roast Beef

Resep by Chef Ahmad Nurseha


Bahan:

50 gr Lada Hitam

10 gr Oregano

10 gr Thyme

10 gr Garam

1 bh Daging sapi Tenderloin

1 btl Mustard

Bahan Mixed Vegetable

4 bh Frozen Mixed Vegetable

8 bh Bawang Putih

20 ml Olive Oil

5 gr Garam

5 gr Lada Hitam


Bahan Mushroom Spicy Sauce

500 gr Jamur

100 gr Demi Glaze Knoor

25 gr Lada Hitam


Cara Membuat:

1. Bersihkan daging sapi kemudian lumuri dengan mustard, lada hitam, oregano, thyme, dan garam. Setelah itu, masukkan pada oven masak hingga medium well.

2. Untuk membuat sayurannya, tumis bawang putih hingga harus menggunakan olive oil. Masukkan mixed vegetable, aduk hingga merata. Tambahkan garam dan lada, masak hingga matang.

3. Untuk membuat saus jamur, potong jamur menjadi beberapa bagian. Kemudian tumis jamur bersamaan dengan lada hitam dan demi glaze knoor. Angkat dan sisihkan.

4. Sajian daging sapi bersama dengan sayuran dan saus jamur. Hidangan siap dinikmati.


Foto: Dok. Istimewa

© 2019 yukmakan channel