Bahan Roti:
1 kg Tepung Terigu
650 gr Air
40 gr Margarin
30 gr Gula Pasir
15 gr Garam
10 gr Ragi
Bahan Isian:
300 gr Daging Ayam Rebus, suwir
30 gr Margarin
5 bh Bawang Putih, cincang
3 bh Telur
1 bh Bawang Bombay, cincang
Daun Bawang secukupnya, iris tipis
Garam secukupnya
Merica Bubuk secukupnya
Kecap Asin secukupnya
Kecap Manis secukupnya
Saus Tiram secukupnya
Mayones secukupnya
Saus Sambal secukupnya
Keju secukupnya
Cara Membuat:
1. Untuk membuat rotinya, campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk sampai rata hingga adonan menjadi kalis. Diamkan selama 10 menit.
2. Potong dan timbang adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian Roll adonan dan masukkan dalam cetakan. Fermentasikan adonan. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Untuk membuat isian ayam suwirnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan suwiran daging ayam ke dalamnya. Bumbui dengan menggunakan garam, merica bubuk, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan angkat. Sisihkan.
5. Kocok telur bersama dengan garam, merica, dan daun bawang. Goreng hingga matang. Potong jadi beberapa bagian.
6. Belah roti menjadi 2 bagian, olesi masing-masing dengan menggunakan margarin, lalu panggang hingga kecoklatan.
7. Untuk penyajiannya, letakkan telur di atas roti, beri saus sambal, mayones, dan ayam suwir. Tutup lagi dengan roti. Taburi bagian atasnya dengan menggunakan keju.
Comments