Bahan
Graham Cracker Crust
16 Graham crackers
12 ml Butter, lelehkan
80 gr Brown sugar
5 ml Vanilla Extract
Filling
80 gr Tepung Maizena
240 gr Gula
80 gr Semisweet chocolate chips
80 gr marshmallow
120 gr Cocoa powder
720 ml Susu
15 gr Salted Butter
5 ml Vanilla Extract
Topping
240 gr Marshmallow
60 gr Chocolate
Cara membuat
1. Proses Graham biskuit, butter leleh, brown sugar dan vanilla extract menggunakan
food processor hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang pie, tekan-tekan dan ratakan ke seluruh permukaan
loyang.
3. Panggang dengan suhu 176 derajat celcius selama 5 menit.
4. Campur bahan filling seperti tepung maizena, gula, chocolate chips, marshmallow,
cocoa powder dalam panci kecil, tambah susu, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup. Masak selama 1 menit
atau hingga adonan mengental, tambahkan butter dan vanilla extract, aduk adonan agar
semuanya tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang sebelumnya. Ratakan
permukaannya. Simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam.
7. Susun marshmallow di atasnya. Taburi dengan potongan cokelat. Masukkan ke dalam oven, nyalakan api atas atau gunakan food grade blow torch.