Salad Alpukat dan Udang

Bahan

Dressing

60 ml Minyak Zaitun

60 ml Apple Cider Vinegar

15 ml Air Perasan Jeruk Lemon

15 ml Air Perasan Jeruk Nipis

1 jmpt Gula

Lada hitam dan garam, secukupnya

Salad

2 bh Alpukat, kupas kemudian potong-potong

480 gr Tomat Cherry, potong menjadi dua bagian

1 bh Bawang Bombay Merah, iris tipis-tipis

60 gr Daun Ketumbar, Rajang

15 ml Minyak Zaitun

300 gr Udang Pancet, kupas dan potong-potong

Cara membuat

1. Campur semua bahan dressing menjadi satu, aduk rata. Sisihkan.

2. Tambahkan tomat, alpukat, bawang dan daun ketumbar, aduk rata.

3. Tumis udang dengan panas api sedang hingga berubah warna menjadi pink, masak selama 2 - 3 menit.

4. Setelah matang, masukkan ke dalam campuran dressing dan alpukat. Aduk rata. Siap untuk disajikan.