Bahan
1 ekor Rajungan
250 gr Udang, ukuran besar bersihkan dan kupas buang bagian kepalanya
250 gr Cumi, bersihkan dan potong-potong
45 ml Minyak Ikan
50 ml Air Perasan Jeruk Nipis
3 bh Cabai Rawit Merah
2 bh Cabai Merah Keriting
15 gr Gula Pasir
3 bh Bawang Putih
Daun selada, secukupnya
Daun Mint Secukupnya
Daun Ketumbar, cincang kasar
Vermicelli secukupnya, rendam dengan air panas kemudian tiriskan
Cara membuat
Rebus rajungan, udang dan cumi hingga matang namun jangan overcooked agar rasanya tetap nikmat.
Haluskan bumbu seperti cabai rawit, cabai merah dan bawang putih, setelah halus campur dengan minyak ikan, air perasan jeruk nipis dan gula pasir yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
Campur semua bahan sayuran dan vermicelli dan seafood kemudian siram dengan saus. Cicipi dan sesuaikan rasanya sebelum disajikan.
Foto:Dok.Getty Images