• Novi Amaliyah

Salad Udang Mayo


Salad Udang Mayo
Salad Udang Mayo

Bahan

450 gr Udang ukuran sedang, kupas

3 liter Air

1 sdm Garam

100 gr Seledri Besar, potong-potong

50 gr Paprika hijau atau merah cincang kasar

1 sdm Air perasan jeruk lemon segar

4 sdm Mayones, atau sesuai selera

1/4 sdt Garam

1/4 sdt merica, sesuai selera

1 ikat Selada romaine atau salad mix siap pakai

Alpukat, potong kotak (opsional)

Tomat iris kotak, opsional


Cara membuat

  1. Kupas udang buang kepala dan cuci bersih.

  2. Didihkan 3 liter air dengan 1 sendok makan garam dalam panci besar dengan api besar. Masukkan udang dan kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan didihkan selama sekitar 5 menit, sampai udang buram dan merah muda. Pastikan untuk tidak terlalu matang.

  3. Tiriskan dengan seksama dan potong kasar. Campur udang dengan seledri, paprika, jus lemon, dan mayones. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan mayones dan bumbu, sesuai keinginan.

  4. Sajikan di atas selada atau salad mix dan irisan alpukat atau tomat, jika menggunakan. Siap disajikan.