• Maria Yuliana Kusrini

Salmon with Lemon Miso

Resep dibuat oleh Chef Uki



Bahan:

200 gr Salmon

30 gr Shiro Miso

10 gr Gula Halus

1 sdm Air Lemon

Parutan Kulit Lemon secukupnya

Radish Sprout secukupnya


Cara Membuat:

1. Potong salmon jadi lembaran tipis, kira-kira seberat 20 gr.

2. Untuk membuat sausnya, campurkan shiro miso, gula halus, air lemon, dan kulit lemon menjadi satu kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata. Sisihkan.

3. Gulung lembaran salmon dengan isian radish sprout sesuai selera. Lalu tetesi gulungan salmon itu dengan saus lemon miso.

4. Salmon bersaus lemon miso pun siap untuk dinikmati, tanpa menambahkan shoyu lagi.