Bahan:
250 gr Kentang, potong dadu
15 bh Cabai Keriting Merah, haluskan
10 bh Bawang Merah, haluskan
3 bh Bawang Putih, haluskan
5 bh Ati Ayam, rebus dan potong dadu
5 bh Ampela Ayam, rebus dan potong dadu
60 ml Santan Kental
50 ml Air
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Garam
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan kentang, ati, dan ampela ke dalamnya. Aduk sampai rata. Beri air. Aduk sebentar.
3. Ketika sudah sudah empuk, masukkan santan kentalnya. Bumbui dengan menggunakan garam dan gula pasir. Aduk sampai semuanya rata.
4. Tunggu hingga mendidih dan ati ampelanya matang.
5. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.
Comments