Sambal Jambal Roti

Bahan:

1 ons Ikan Jambal Roti

6 bh Bawang Merah

6 bh Cabai Rawit Merah

3 bh Bawang Putih

1 bh Terasi

10 btg Serai, iris

½ sdm Garam

Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lalu potong kecil-kecil. Goreng sampai kering.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, serai, terasi, dan garam. Ulek kasar.

3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan kasar. Masak hingga layu dan berbau harum.

4. Lalu masukkan ikan jambal roti yang sudah digoreng kering. Aduk rata bersama dengan bumbunya. Angkat dan sajikan.