Bahan:
100 gr Keju Cheddar, parut
12 bh Udang ukuran sedang
4 bh Roti Gandum
1 bh Bawang Putih, cincang
1/2 bh Jeruk Nipis
3 sdm Mayones
1 sdm Minyak Goreng
4 sdt Margarin
1/4 sdt Cabai Bubuk
Garam secukupnya
Lada Bubuk secukupnya
Daun Parsley secukupnya, iris
Cara Membuat:
1. Cuci dan bersihkan udang. Buang kulit dan kepalanya.
2. Campur mayones, lada bubuk, garam, gula, bawang putih, cabai bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Campurkan margarin dengan garam dan lada bubuk. Lalu oleskan campuran itu pada roti gandum, oleskan pada satu bagian saja.
4. Panggang roti gandum pada bagian yang diolesi margarin juga berwarna kecoklatan dan garing. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng, goreng udang hingga matang. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk dan angkat.
6. Untuk penyajiannya, letakkan roti, olesi dengan saus campuran mayones, beri udang, lalu taburi dengan keju parut dan cincangan daun parsley.
7. Sandwich Udang siap untuk dinikmati.