• Novi Amaliyah

Sangkaya


Bahan

1 bh Labu Kabocha

4 btr Telur

240 ml Santan

200 gr Gula

5 gr Garam

15 ml Vanilla Extract


Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.

  2. Bersihkan labu kemudian potong bagian atasnya, keruk bijinya dan bersihkan.

  3. Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga sedikit mengembang selama kurang lebih 1 menit. Tambahkan santan, vanilla extract dan setengah bagian gula, kocok kembali selama 1 menit atau hingga semua bahan tercampur rata.

  4. Masukkan sisa gula, aduk rata kemudian masukkan ke dalam labu.

  5. Lettakan di dalam loyang, beri air di dalam loyang 1/2 inch atau sesuaikan dengan kedalaman loyang.

  6. Panggang selama kira-kira 1 jam 30 menit.

  7. Setelah dingin, potong labu kemudian sajikan dengan saus santan kental dengan taburan kacang wijen