Resep by Chef Andre
Bahan:
100 gr Daging Sapi, potong kotak
1 bh Bawang Bombay, potong kotak
2 bh Cabai Merah, potong kotak
1 bh Paprika Hijau, potong kotak
1 btg Daun Bawang, potong serong
Bahan Saus:
1 ruas Jahe, cincang
3 bh Bawang Merah, cincang
3 bh Bawang Putih, cincang
1 sdm Saus Tomat
1 sdm Saus Sambal
1 sdt Lada Hitam Bubuk
Gula Pasir secukupnya
Minyak Sayur secukupnya
Mentega secukupnya
Garam secukupnya
Kecap Inggris secukupnya
Kecap Ikan secukupnya
Kaldu Sapi Bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur secukupnya, masukkan daging sapi sampai warna kecoklatan. Kemudian masukkan cabai merah, bawang bombay, daun bawang, dan paprika hijau. Aduk bersama daging dan masak hingga setengah matang.
2. Untuk membuat sausnya, panaskan mentega, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe, tumis hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap inggris, kaldu sapi, garam, dan gula pasir.
3. Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan lada hitam. Masukkan daging sapi yang sudah dimasak hingga kecoklatan tadi hingga benar-benar matang dan empuk.
4. Sapi Lada Hitam siap untuk dinikmati.