Resep dibuat oleh Chef Muhammad Affan & Masako
Bahan:
480 gr Daging Ayam Giling
150 gr Wortel Parut
50 gr Kelapa Parut
10 gr Kaldu Bubuk Rasa Ayam
5 gr Ketumbar
15 bh Wortel, rebus
5 bh Bawang Putih
1 sdt Lada
25 ml Air
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dan ketumbar. Campurkan dengan air.
2. Campurkan daging ayam giling, wortel parut, kelapa parut, lada, bumbu halus, dan kaldu bubuk rasa ayam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Potong wortel bentuk memanjang, jadikan sebagai stik satenya.
4. Lilitkan adonan ayam pada batang wortel tadi. Lakukan sampai adonan ayamnya habis, sisihkan.
5. Panggang di atas api kecil menggunakan wajan anti lengket.
6. Angkat dan sajikan.
Comments