Bahan
3 bh Wortel Besar
1 jar Sauerkraut
2 bh Apel Granny Smith
15 gr Lada Utuh, hancurkan
15 ml Apple Cider Vinegar
60 ml Minyak Zaitun
½ bh Vidalia Onion atau Bawang Bombai Merah
¼ bh Kol Hijau
5 gr Gula Kelapa
Cara membuat
Saring air dari sauerkraut, air ini berisi bakteri hidup yang baik. Kemudian masukkan sauerkraut ke dalam wadah yang cukup besar.
Potong bawang kotak-kotak kecil, masukkan ke dalam wadah, kemudian parut wortel, masukkan ke dalam wadah. Potong-potong kotak buah apel, masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan minyak zaitun, apple cider vinegar, gula, dan lada, aduk-aduk rata, cicipi, tambahkan garam, lada atau gula sesuai selera. Siap disajikan.