• Novi Amaliyah

Sayap Ayam Crispy Bumbu Garlic Parmesan


Bahan

500 gr Sayap Ayam, potong dua bagian

5 gr Bubuk Bawang Putih

3 btr Bawang Putih, haluskan

5 gr Garam

3 gr Lada Hitam

15 ml Minyak Sayur

60 gr Unsalted Butter

60 gr Keju Parmesan (parut)

15 gr Parsley Segar, cincang kasar


Saus

5 ml Extra Virgin Olive Oil

96 gr Mayonaise

32 gr Sour Cream

32 gr Keju Parmesan, parut

15 ml Apple Cider Vinegar

5 ml Air perasan jeruk lemon

5 gr Parsley, cincang kasar

2 bh Bawang Putih

3 gr Red Pepper Flakes


Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius.

  2. Siapkan loyang yang sudah dilapis dengan aluminum foil.

  3. Keringkan ayam dengan handuk dapur atau tisu dapur.

  4. Dalam wadah terpisah, campur bawang putih bubuk, lada hitam dan garam, campur hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan ayam, aduk rata, tuang minyak goreng, aduk rata.

  5. Susun dalam loyang dan beri jarak, pastikan semua ayam tidak menempel satu sama lain.

  6. Panggang sebentar selama kurang lebih 5 menit atau hingga matang dan bagian kulitnya berwarna kecoklatan dan garing.

  7. Dalam wadah terpisah, lelehkan butter, campur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, keju dan daun parsley segar kemudian aduk rata. Masukkan ayam yang sudah dipanggang sebelumnya, aduk rata.

  8. Untuk saus, campur semua bahan menjadi satu. Simpan dalam wadah kedap udara, kemudian simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam agar rasanya menyatu dengan sempurna.

  9. Siap disajikan bersama ayam.

Foto: Dok.The Spruce

© 2019 yukmakan channel