Bahan
6 pcs Sayap Ayam Utuh
240 ml Saus Bangkok
30 gr Brown Sugar
60 ml Kecap Asin
30 ml Kecap Ikan
15 ml Air Perasan Jeruk Nipis
30 gr Daun Ketumbar, rajang
3 btr Bawang Putih (15 gr Bawang Putih Goreng)
15 gr Jahe Segar Parut ( 7 gr Jahe Bubuk)
2 btg Daun Bawang, iris halus untuk garnish
30 ml Pasta Cabai
1 lbr Daun Jeruk (optional)
Cara membuat
1. Potong-potong sayap ayam sesuai selera.
2. Campur semua bumbu kecuali daun bawang untuk memarinasi ayam.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, pastikan ayam terendam dalam bumbu secara sempurna. Simpan dalam lemari pendingin selama 4 – 6 jam atau selama semalaman agar bumbu meresap.
4. Siapkan pemanggang, panaskan pemanggang. Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Panggang selama 20 menit balik, kemudian oles dengan bumbu rendaman. Panggang kembali selama 20 – 30 menit lagi.
5. Setelah matang, taburi dengan daun bawang. Segera sajikan.
Comments