• Maria Yuliana Kusrini

Sayur Asem

Bahan:

75 gr Kacang Panjang, potong

75 gr Labu Siam, potong

75 gr Melinjo

75 gr Asam Muda

50 gr Kacang Tanah

25 gr Asam Jawa

3 bh Cabai Merah, iris

3 bh Daun Salam

1 bh Jagung Muda, potong

1 bh Jagung Manis, potong

3 cm Lengkuas

5 sdm Gula Pasir

3 sdt Garam

1 lt Air

100 ml Air Panas


Bahan Bumbu Halus:

50 gr Kacang Tanah

7 bh Bawang Merah

3 bh Bawang Putih

3 bh Cabai Merah

Cara Membuat:

  1. Rebus air lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, asam muda, garam, dan gula pasir.

  2. Larutkan asam jawa ke dalam air panas dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan air larutan ini ke dalam rebusan bumbu. Aduk-aduk.

  3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung muda, jagung manis, melinjo, kacang tanah, dan cabai merah. Masak hingga empuk dan matang.

  4. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih dan lauk lainnya.



© 2019 yukmakan channel