• Maria Yuliana Kusrini

Seafood Platter

Bahan:

150 gr Udang

150 gr Cumi-cumi

150 gr Kerang

150 gr Ikan Dori

10 gr Bawang Merah

10 gr Bawang Putih

3 bh Daun Jeruk

1 bh Jahe

1 bh Kunyit

1 bh Lengkuas

1 sdm Merica

1 sdm Ketumbar

Garam secukupnya


Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, cumi-cumi, ikan, dan kerang. Potong ikan dan cumi-cumi sesuai dengan selera. Sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, jahe, daun jeruk, kunyit, lengkuas, jahe, dan garam.

  3. Lumuri udang, cumi-cumi, ikan, dan kerang menggunakan bumbu yang telah dihaluskan sampai semua bagiannya rata. Diamkan sebentar.

  4. Tusuk semua bahan yang sudah dilumuri bumbu menggunakan tusukan sate, kemudian bakar hingga matang. Angkat.

  5. Sajikan sate seafood ini bersama dengan sambal kecap.