Bahan:
100 gr Lidah Sapi
300 ml Santan
7 bh Bawang Putih
5 bh Bawang Merah
3 bh Kemiri
2 bh Daun Salam
1 btg Serai
1 bh Laos
Merica secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap Rasa secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
Rebus lidah ke dalam air mendidih sekitar 2 jam bersama daun salam dan serai. Angkat dan potong lidahnya tipis-tipis.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan lidah yang sudah dipotong hingga mendidih.
Tambahkan daun salam, serai, laos, santan, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Semur lidah siap disajikan.