• Maria Yuliana Kusrini

Semur Lidah


Foto Dok. Istimewa

Bahan:

100 gr Lidah Sapi

300 ml Santan

7 bh Bawang Putih

5 bh Bawang Merah

3 bh Kemiri

2 bh Daun Salam

1 btg Serai

1 bh Laos

Merica secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap Rasa secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

  1. Rebus lidah ke dalam air mendidih sekitar 2 jam bersama daun salam dan serai. Angkat dan potong lidahnya tipis-tipis.

  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

  3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan lidah yang sudah dipotong hingga mendidih.

  4. Tambahkan daun salam, serai, laos, santan, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

  5. Semur lidah siap disajikan.