• Maria Yuliana Kusrini

Serikaya Susu

Resep dibuat oleh Balqies Batarfie

Bahan:

8 bh Kapulaga India, memarkan

7 bh Kuning Telur

5 bh Cengkeh

1 bh Kembang Pala

1 bh Kayu Manis

400 ml Susu Sapi Segar

150 gr Gula Pasir

125 ml Air

1/4 sdt Garam


Cara Membuat:

  1. Masak air dengan 100 gr gula pasir, kapulaga, cengkeh, kembang pala, dan kayu manis sampai mendidih dan harum. Saring dan diamkan sampai menjadi dingin.

  2. Kocok lepas kuning telur dan 50 gr gula pasir. Tambahkan susu segar dan juga rebusan rempah dan air gula tadi.

  3. Siapkan loyang atau wadah anti panas, kemudian tuang adonan ke dalamnya. Kukus sampai matang dengan cara ditim. Masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.